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近兩日北方地區又迎來新一輪的降溫，也有降雪的可能，體感溫度明顯降低，在批發市場內，為確保蔬菜的品質，農批人在運輸、存放果蔬過程中采取了保暖措施，保障蔬菜不受凍害。
 
低溫天氣對蔬菜種植、生長、供應帶來一定的挑戰，低溫天氣再加上陰天，光照條件不好等，不利于蔬菜進行光合作用，蔬菜生長較緩慢，產量下降，特別是綠葉菜類，生菜、油菜、油麥菜等，以及正處于育苗關鍵期的大棚瓜類等品種，會受到一定影響。
 

受寒潮影響蔬菜供應量減小，菜價在一定程度會有波動，會出現小幅降低。但秋冬蔬菜整體供應形勢良好，如果后續沒有雨雪天氣干擾，蔬菜價格會相對穩定。今年氣溫相對較高，蔬菜生長環境良好，供應量充足，部分蔬菜與去年同期比，價格相對偏低。
 
后續，秋季蔬菜陸續進入收尾階段，現階段很多品類蔬菜已經從露天轉為大棚，南方蔬菜開始接力，市場內云南蔬菜開始大量進場，從總體走勢來看蔬菜的量、價現時段依舊處于秋冬季節循序漸進的走勢。